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Neu im Sortiment

Noch nicht im Katalog

 

Hier werden wir in Zukunft einige Artikel aufführen, die noch nicht im großen Katalog aufgeführt sind, aber dennoch bereits einer Erwähnung wert sind.

Für weitere Details schicken Sie uns bitte eine Email. Danke!

 

September 2017: Neue Temperierserie Infinity

Wir freuen uns, den Bereich Auflösen und Temperieren um den Bereich "infinity" der Firma Keychoc erweitern zu können. Die Infinity Serie setzt sich zusammen aus:

 

Infinity X2:

Tischmaschine mit 20 kg Tank. Geeignet als Auflöser und auch zum manuellen Temperieren. Sie hält die Temperierung bis zu erstaunlichen 8 Stunden! Optional erhältlich: Rütteltisch, Gießkopf und Dosier-Timer.

Infinity LX:

Standmaschine mit 75 kg Tank. Auf einer Fläche von nur 60 x 60 cm kann die Infinity LX als kleiner Auflösetank eingesetzt werden. Durch die eingebaute Pumpe kann die flüssige Schokolade gkeich in einen anderen Verbraucher gepumpt werden. Wie auch die X2, kann man in der LX Schokolade im Impfverfahren temperieen und verarbeiten.Auch hier sind optional der Rütteltisch, der Gießkopf, der Dosiertimer erhältlich. 

Infinity MX:

Die Infinity MX ist ausgestattet mit einer Schnecke statt  mit einer Verdrängerpumpe wie bei der X2 und LX. Zunächst erhöht die die Pumpleistung auf ca. 700 kg/h, d.h. der Tank ist in kürzester Zeit wieder geleert. Des Weiteren können mit der Schnecke auch Nussstücke o.ä. mit einer Größe bis zu 10 mm begfördert werden. Die Konstruktion der Infinity MX ist für eine leichte Reinigung ausgelegt. Gerade als Auflösetank gibt es selten die Möglichkeit, hier schnell Masse zu wechseln oder gar zu reinigen. Auch die MX ist zum manuellen Temperieren geeignet und kann wie die LX und X2 ergänzt werden.
Infinity AX:

Ganz Neu auf dem Markt ist die Infinity AX. Es ist eine vollautomatische Temperiermaschine mit eigener Kühlung und ausgelegt auf kontinuierliche Umlauftemperierung. Somit steht immer frisch temperierte Schokolade zur Verfügung. Die Infinity MX hat ein Tankvolumen von 60 kg und man kann von 12 kg bis 60 kg beliebig viel Schokolade einfüllen und temperieren. Man kann in der Maschien bis zu 3 kg Restmenge arbeiten! Und die Easy-Clean-Funktion aus der MX wurde auch hier übernommen. Somit kann in kürzester Zeit ein Massewechsel erfolgen. Neben den technischen Raffinessen dürfte auch der Einführungspreis von nur € 10.900,00 mit Interesse wahr genommen werden.

 

In Kürze werden wir hier weitere Einzelheiten veröffentlichen. Im Katalog SchokoTechnik 2017 sind die Maschinen bereits enthalten.

 

Auf der Südback 2017 in Stuttgart werden wir die Infinity X2 sowie die Infinity MX ausstellen....

 

 

Video Infinity LX / X2:

Bitte klicken Sie rechts auf das Bild, um das Video auf YouTube zu sehen.

 

Katalog Teil Infinty:

Finden Sie unten die PDF mit dem Unterkatalog mit der Serie Infinity von Fa. Keychoc. Oben rechts in dem Frame können Sie wählen zwischen: "Download" der Datei, "Drucken" der Datei und ganz rechts auch "Vollbild" zur besseren Ansicht. Links ist ein Zoom-Bereich eingerichtet.

 

Sollten Sie die Datei nicht sehen oder herunterladen können, schicken Sie bitte eine Email. Wir senden den Katalog dann gerne per WeTransfer zu. Nachricht bitte an: info@schokobedarf.de