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Manuelles Temperiersystem und Workstation INFINITY LX:

Die Infinity Serie von Keychoc dient zum effektiven Aufschmelzen und Temperieren von Schokoladenmassen. Einfach Impfen und die Maschine nutzen zum Gießen, Formen füllen oder überziehen... Die Schokoladen-Workstation von KeyChoc macht es möglich. Mittlerweile gibt es 4 Modelle:

- Infinity X2: Workstation mit 20 kg Tank

- Infinity LX: Wie im Video: Workstation mit 75 kg

- Infinity MX: Mit 75 kg Tank und ausbaubarer Schneckenpumpe als "EasyClean" Einheit bei häufigem Massewechsel

- Infinity AX: Vollautomatische Temperiermaschine mit eigener Kühlung und "Easy-Clean" Ausführung. Tankgröße 60 kg

Formenfüllstation Infinity AML:

Die preiswerte Formenfüllstation Infinity AML dient als Ergänzung der Temperieraggregate Infinity LX, Infinity MX oder Infinity AX und wird dort eingesetzt, wo viele massive Schokoladenartikel, wie z.B. Tafeln, Napolitains, Schokostückchen etc.. Mit der AML können so bis zu 600 Formen pro Stunde gefüllt werden. Die AML besteht aus einem Formenmaganzin, mechanischer Zuführung (keine Druckluft!!), Giesssystem, Rüttelbereich sowie Dekor- und Abnahmebereich. Die AML-2 ist zusätzlich ausgestattet mit einer Formenanwärmung, falls Sie nach dem Kühlen und Ausschlagen der Artikel gleich wieder Füllen möchten.

Innovatives Schneidsystem LIRA:

Das Schneidsystem LIRA kann härtere Massen oder Massen mit z.B. ganzen Nüssen schneiden und ist somit oberhalb der Möglichkeiten, die eine normale Schneidharfe bewältigen kann. Das Schneidsystem LIRA gibt es als manuelle Einheit mit Handkurbel oder als motorische, halbautomatische Version. Der Schneidbereich liegt bei 40 x 40 cm. Schneideinsätze können in 5-mm-Schritten geliefert werden. Als weiteres Aggregat gibt es noch die kleinere LIRA-COMPACT mit Schneidbereich 25 x 25 cm.

Professionelle Schokoladen-Sprühsysteme:

Mit den professionellen Sprühsysteme von Willemse & van Engelen können Sie Ihre Torten, Törtchen, Formen etc. bequem und attraktiv dekorieren. Durch die Druckluft können extrem kleine Tropfen hergestellt werden. Die Einstellungen erlauben eine Vielzahl von Streumustern, von runde bis eckig und auch Linien sind möglich.... Die Sprühsysteme gibt es in mehreren Größen und Ausführungen. Gerne beraten wir Sie weiter...

Automatische Satztemperiermaschine IDEA:

8 kg Tischtemperiermaschine mit eigenem Kälte- und Wäremeaggregat. Automatischer Temperierprozess ohne Impfen o.ä.. Nur Eingabe von 3 Temperaturen erforderlich.

Ausrollmaschine SFOGLY:

Die Ausrollmaschine für Modellierschokolade und Fondant etc.. Der ideale Partner für Ihre Tortenherstellung.

Pralinenfüllaggregat PFM 2000:
Füllen Sie Hohlkörper und Formen mit gießfähigen Füllungsmassen....

Kocher / Schmelzer FIRERMIXER 14:

Der Table-.Top-Kocher und MIscher FIREMIXER 14 ist geeignet zum Kochen von Caramel, Toffee, Fudge, Gelee, Ganache, Cremes und auch Hartzuckermassen. Die NUtzungsgröße liegt bei ca. 10 l. Als Option kann der FIREMIXER 14 auch auf einer Hebevorrichtung installiert werden, z.B. zum Ausgießen der Masse auf einen Kühltisch. Den Kühltisch und auch Schneidrollen etc. gibt es ebenfalls als Option.... Eine sehr interessant Komplettlösung.

Universalmischer STEPHAN:

Zerkleinern, Mischen, Rühren, Dispergieren, Emulgieren, Erhitzen, Kühlen - mit oder ohne Vakuum.... Die Universalmischer von STEPHAN gehören in jede Confiserie.

Verpackungsmaschine WIKI:

Diese horizontale Schlauchbeutel-Verpackungsmaschine WIKI ist speziell entwickelt worden, um auch hitze-sensible Artikelwie z,B. Schokoladenriegel oder -tafeln in Klarsichtfolie verpacken zu können. So gibt es optional ein Kaltwasserumlaufsystem, welches die Gleictbleche der Artikel kühlt. Die WIKI kann effektiv ca. 30 - 40 Artikel / Minute verpacken. Die mechanische Leistung beträgt 90 Artikel / min.